250 g smør i mindre stykker
125 g lys sirup (ca. ¾ dl)
250 g sukker (ca. 3 dl)
1 spsk stødt kanel
1 tsk stødt nellike
100 g hakkede, smuttede mandler
25 g finthakket sukat
1¾ tsk potaske
1 spsk vand (lillefingervarmt)
500 g hvedemel (ca. 8½ dl)
Se hele opskriften
Klejner
1 stort æg
100 g sukker (ca. 1¼ dl)
50 g smør - smeltet
2 spsk madlavningsfløde 18%
1 spsk cognac
½ tsk stødt kardemomme
1 spsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
1 tsk friskpresset citronsaft
200 g hvedemel (ca. 3½ dl)
500 g palmin eller rafinol - til kogning
Se hele opskriften